Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Offre n\u00b – Cuisinier / Cuisini\u00e8re de collectivit\u00e9 (H/F)

En tant que Cuisinier de collectivit\u00e9, vous participez \u00e0 la pr\u00e9paration des repas pour un grand nombre de convives dans le respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne et de qualit\u00e9.

Responsabilit\u00e9s

• Pr\u00e9parer et cuisiner les plats dans le respect des menus, des fiches techniques et des r\u00e9gimes sp\u00e9cifiques.
• Assurer la mise en place et l\u2019organisation du poste de travail (pr\u00e9parations, cuissons, assemblages).
• Appliquer les normes d\u2019hygi\u00e8ne HACCP : tra\u00e7abilit\u00e9, contr\u00f4les, nettoyage du mat\u00e9rial et des locaux.
• Participer \u00e0 la r\u00e9ception et au contr\u00f4le des marchandises (qualit\u00e9, quantit\u00e9, DLC).
• G\u00e9rer les quantit\u00e9s produites en fonction du nombre de couverts et limiter le gaspillage alimentaire.
• Travailler en équipe avec les autres m\u00e9mbres de la cuisine et du service pour assurer un service fluide.

Profil souhait\u00e9

• Formation cuisine type CAP/BEP cuisine ou \u00e9quivalent.
• Premi\u00e8re exp\u00e9rience r\u00e9ussie en restauration collective.
• Ma\u00eftise des normes HACCP et des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.
• Capacit\u00e9 \u00e0 produire en volume tout en respectant les fiches techniques et les r\u00e9gimes sp\u00e9cifiques.
• Esprit d\u2019équipe, ponctualit\u00e9, sens du service et bonne communication avec l\u2019équipe et les convives.
• Flexibilit\u00e9 horaire et adaptabilit\u00e9 aux diff\u00e9rents sites et organisations.

Exp\u00e9rience

• 1 an (indispensable).

Type de contrat

Int\u00e9rim - 2 mois

Salaire

• Salaire brut mensuel entre 264 600,0 \u20ac et 323 400,0 \u20ac.

Informations compl\u00e9mentaires

• Secteur d\u2019activit\u00e9 : Activit\u00e9s des agences de travail temporaire.