Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recrutons pour un EHPAD situé à BROONS un(e) Cuisinier(ère) afin d’assurer la préparation des repas destinés aux résidents.

Poste à pourvoir de suite pour une durée de 3 mois.

• Élaborer les repas dans le respect des menus établis
• Adapter les textures (haché, mouliné, mixé) selon les besoins des résidents
• Respecter les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, enrichi, etc.)
• Assurer la mise en place et le dressage des plateaux
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la traçabilité des produits
• Entretenir le poste de travail et le matériel 7h/15h

Un week-end sur deux travaillé