Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous assurez l'élaboration de 60 repas midi et 50 repas soir. Vous travaillez 1 Week-end sur 3, Horaires: 8h-19h en coupure sur 4 jours.

Missions :

Préparer des repas équilibrés et savoureux en respectant les régimes alimentaires spécifiques des personnes âgées (régimes diabétiques, hypocaloriques, etc.).
Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien et le responsable de la restauration.
Assurer la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs.
Maintenir la cuisine dans des conditions optimales d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la mise en place et au service des repas.
Veiller à la satisfaction des résidents en matière de restauration.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement de travail exigeant.
Sensibilité aux besoins particuliers des personnes âgées.
Organisé, rigoureux et créatif dans l'élaboration des repas.