Cuisinier / Cuisinière – Centre linguistique (collectivité)

Rejoignez l'aventure culinaire du Moulin aux Draps

Vous avez la passion de la cuisine et l'envie de travailler dans un cadre verdoyant au cœur de la nature ?
Le Moulin aux Draps accueille chaque année un public international de jeunes en séjours linguistiques et propose une restauration matin, midi et soir.

Ici, pas de routine : entre petits-déjeuners vitaminés, déjeuners à emporter et dîners gourmands, vous serez le(la) chef(fe) d'orchestre d'une cuisine qui nourrit les corps…et les esprits 

À 1,5 km du centre de Desvres, et à deux pas de Boulogne-sur-Mer ou de Saint-Omer, notre Centre est niché dans un cadre verdoyant… mais pas isolé Ici, vous êtes au cœur d'une véritable plateforme d'expériences : nature préservée, activités sportives, découvertes culturelles… tout est à portée de main. Et pour rester connecté : Paris n'est qu'à 2h30 en TGV depuis Boulogne

Vos missions

En tant que Cuisinier(ère), vous serez au cœur de l'expérience de nos jeunes et de notre équipe.

Votre rôle :

• Élaborer et préparer les repas : petits-déjeuners, déjeuners (sandwichs) et dîners chauds
• Proposer des menus variés, savoureux et joliment présentés, intégrant une touche maison
• Gérer les régimes spécifiques et allergies alimentaires avec une main de Chef 
• Assurer une organisation optimale de la production et des stocks : inventaires, gestion des commandes pour un 0 rupture 
• Maintenir la cuisine et les équipements dans un état de propreté et d'hygiène exemplaire, 0 faux pas
• Assurer la mise en place des salles à manger (nettoyage, dressage, dédressage) pour des services fluides et agréables
• Manager et accompagner votre équipe avec un esprit participatif et positif (recrutement, formation, planning mensuel)
• Maitriser, appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes HACCP
• Veiller au strict respect de la traçabilité et du FIFO

Votre profil

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Organisation, rigueur et efficacité
• Sens de l'initiative et créativité en cuisine
• Fort esprit d'équipe et adaptabilité
• Expérience en cuisine exigée

Conditions

• Contrat : CDD puis CDI
• Rémunération : selon candidature
• Horaires souples : matin et/ou soirée (services courts d'env. 5h) ou journée
• Début : 01/10/2025

Les bonnes raisons pour rejoindre notre équipe 

• Logement possible en colocation à prix mini à 10 mn du Centre
• Congés payés pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An 
• Sorties staff pour se détendre et créer du lien
• Participation à des activités sportives et culturelles pour vos enfants
• Accès à nos Centres en Normandie pendant vos vacances

Ici, la cuisine rime avec esprit d'équipe, créativité et convivialité.
Prêt(e) à relever le défi et à rejoindre une équipe pleine d'énergie ?

Envoyez-nous votre candidature dès maintenant et faites vibrer vos couteaux au Moulin aux Draps

Type d'emploi : Temps partiel

Nombre d'heures : au moins 32 par semaine

Lieu du poste : En présentiel