Cuisinier / Cuisinière CDD Le Havre (H/F)

Poste de cuisinier/cuisinière sous l'autorité du chef de cuisine pour le restaurant universitaire Porte Océane.

• Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies.
• Participe au service des repas servis à table et buffets.
• Transmet à l'équipe les éléments de savoir-faire culinaire.
• Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels de l'activité en cours.
• Veille au bon état des locaux et des biens en réalisant et participant à l'entretien des locaux et des équipements.
• Participe à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
• Contribue à l'évacuation des déchets

CAP cuisine obligatoire

L'agent pourra être sollicité pour exécuter d'autres tâches relatives au bon fonctionnement des structures de restauration du Havre.

Poste à pourvoir dès que possible

CDD 2 ou 3 mois

Retour des candidatures avant le 20 avril 2026, avec CV et lettre de motivation

• Connaissance des techniques de conservation et de reconditionnement.
  • Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration.
  • Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et de diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur.
  • Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective.
  • Respect des coûts portion et information aux serveurs des quantités à servir.

• Capacité à utiliser un logiciel métier,- Savoir-faire culinaire.

• Qualités de communication et travail en équipe.
  • Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.
  • Rendre compte, faire le point de l'activité quotidiennement au supérieur hiérarchique.
  • Savoir gérer la relation à autrui.
  • Rigueur, sens de l'organisation.
  • Sens du service public.