Cuisinier / Cuisinière

MISSIONS :

Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où il assure sa mission, il confectionne et conditionne les plats et participe à leur distribution.

• Participation à la gestion du stock des denrées
• Participation à l'élaboration des menus
• Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis
• Confection des desserts et pâtisseries
• Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.
• Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir faire culinaire.\n\n

• Savoir faire culinaire
• Connaissance de l'hygiène générale et alimentaire et de la diététique (connaissance HACCP)
• Connaissance des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
• Connaissance des règles de sécurité.
• Capacité à organiser sont travail et à travailler en équipe

Lettre de motivation manuscrite et curriculum vitae à adresser à : Monsieur le Président du Conseil Régional Grand Est, Maison de Région de Sélestat, 1, Avenue de la Liberté, 67600 SELESTAT.

Poste à pourvoir au 01/09/2026