CUISINIER / COMMIS DE CUISINE (H/F) POLYVALENT

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons plusieurs profils motivés afin de rejoindre notre équipe de cuisinier.

• Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service
• Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients
• Aider à la production culinaire sur les différents postes de la cuisine selon les besoins
• Assurer le réassort des bacs du buffet en coordination avec le chef de poste
• Veiller à la présentation soignée des plats et du buffet
• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) à chaque étape de son travail
• Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail en permanence
• Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine utilisé
• Participer au rangement des livraisons et au contrôle des produits à réception
• Travailler en coordination et en bonne intelligence avec l'ensemble de la cuisine
• S'adapter aux différents postes selon les besoins du service (chaud, froid, pâtisserie...)
• Gérer les déchets alimentaires dans le respect des procédures de tri
• Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service
• Être force de proposition et montrer son envie d'apprendre et d'évoluer

• Motivation, sérieux et envie d'apprendre le métier de cuisinier
• Bonne résistance physique et capacité à travailler en rythme soutenu
• Respect des consignes et aptitude à travailler en équipe
• Première expérience en restauration appréciée, mais non obligatoire
• Sens de la propreté et de l'hygiène au quotidien
• Ponctualité et fiabilité indispensables
• Disponibilité sur horaires décalés, week-ends et jours fériés
• Capacité d'adaptation et polyvalence sur les différents postes
• Attitude positive et esprit d'équipe
• Formation en cuisine (CAP, BEP) est un plus mais non exigée