Cuisinier collectivité (H/F)

Le poste : Au sein d'une structure de restauration collective, vous serez en charge de préparer et confectionner les repas destinés aux usagers dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Préparer et cuisiner les plats chauds et froids en grande quantité selon les fiches techniques
• Organiser le poste de travail et participer au dressage des assiettes ou des plateaux
• Contrôler la qualité des produits, les températures de cuisson et de refroidissement
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des règles de sécurité
• Participer au nettoyage et à la désinfection de la cuisine et des équipements en fin de service
• Réceptionner les marchandises et contrôler le rangement des stocks