CUISINIER COLLECTIVITE H/F

Votre agence OPTINERIS CUSSET recherche un CUISINIER en collectivité H/F pour l'un de ses clients.

Vos missions

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de la direction, vous aurez pour principales missions :

• Préparer et confectionner les repas dans le respect des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents.
• Réaliser des préparations culinaires variées, adaptées aux goûts et aux capacités des personnes âgées.
• Préparer les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques, selon les prescriptions et les protocoles de l'établissement.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
• Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
• Veiller à la qualitla présentation et à la distribution des repas.
• Participer à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
• Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et les autres professionnels de l'établissement afin de contribuer au bien-être des résidents.