Cuisinier / Chef De Cuisine (H/F)
Au sein de son centre de vacances situé en Bretagne, la Ville d’Epinay-sur-Seine recherche son/sa :*Cuisinier / Chef de cuisine (h/f)**Du 1er juillet au 15 septembre,*La Ville d’Épinay-sur-Seine (93800) vous offre une opportunité enrichissante au sein de son centre de vacances situé à Pleubian, en Bretagne (Côtes-d’Armor). Niché face à la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce lieu d’exception accueille tout au long de l’été des groupes en pension complète dans un environnement privilégié. Rattaché(e) à la Direction Loisirs et Vacances, selon votre expérience et votre niveau d'autonomie, vous pourrez également participer à l'organisation du service restauration et à la coordination de l'équipe de cuisine.
Vos principales missions seront les suivantes :· Préparer et confectionner les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.· Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis.· Assurer les préparations chaudes et froides ainsi que le service des repas.· Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.· Veiller à la qualité des prestations culinaires proposées.· Appliquer les procédures HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire.· Assurer l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
Pour les profils disposant d'une expérience en encadrement :· Organiser l'activité du service restauration.· Répartir les tâches au sein de l'équipe de cuisine.· Participer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.· Veiller au respect du budget alimentation et à la limitation du gaspillage alimentaire.:CAP Cuisine exigé. Une expérience en restauration collective est appréciée. Les candidatures de cuisiniers expérimentés comme de chefs de cuisine sont étudiées. Une connaissance des normes HACCP est indispensable.· Contrat saisonnier du 1er juillet au 15 septembre 2026· Poste basé au centre de vacances de Pleubian (22).· Travail les week-ends et jours fériés selon les nécessités de service.· Hébergement sur place possibles· Rémunération à partir de 1800€ nets/mois
Rémunération : à partir de 1 889,85€ par mois
Lieu du poste : En présentiel