Cuisinier - Alternance F/H
L'entreprise
La résidence Eléonore EHPAD & EHPA, située entre Aix et Le Tholonet est accessible par le bus. Elle accueille 103 résidents dont 13 en unité protégée et propose 3 appartements et 20 chambres.
Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.
Notre promesse : Unis pour nos aînés !
Nos + : Parking
Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !
Description du poste
En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.
Votre quotidien :
- Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
- Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
- Maîtriser le poste froid ;
- Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine .
Profil recherché
Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.
- Formation en alternance avec un organisme scolaire
- 35h hebdomadaires
- Début d'apprentissage possible dès juin
- Contrat possible de 12 à 24 mois
Découvrez nos métiers en cuisine Commis de cuisine : Fiche métier & Missions Second de cuisine : Fiche métier & Missions Chef(fe) de cuisine : Fiche métier & Missions
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