Cuiseur / Cuiseuse en industrie alimentaire

L'agence CRIT de Marmande recherche pour son client, une entreprise familiale en développement constant, leader dans le domaine de la fabrication de confitures, compotes, confiseries, pâtés, foies gras, un cuiseur.
- Rattaché au service production, vous aurez en charge de cuire les produits définis sur le planning de production conformément aux recettes en respectant les critères de qualité, sécurité et productivité.
- Vos missions seront les suivantes:
- Effectuer les opérations de fabrication en suivant la procédure.
- Incorporer les matières premières et ingrédients dans les bassines de cuisson.
- Contrôler les paramètres organoleptiques, physico-chimiques et textures des préparations.
- Contrôler l'aspect visuel des produits.
- Contrôler l'état et le bon fonctionnement du matériel.
- Renseigner les fiches de contrôle.
- Transférer les préparations vers la ligne de conditionnement.
- Etalonner et utiliser les instruments de mesure (pH-mètre et réfractomètre).
- Veiller à la tenue de son poste notamment en matière d'hygiène et de propreté.

Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.
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Nous recherchons un-e candidat-e avec les compétences et formations suivantes:
- Formation BEP/CAP en cuisine ou équivalent.
- Première expérience réussie dans un poste similaire (0-1 an).
- Connaissances en techniques de cuisson et en contrôle qualité.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.

Si vous êtes passionné-e par le domaine de la fabrication alimentaire et que vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale en plein essor, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de cuiseur chez notre client à Virazeil - 47200.