Coordinateur Supply Chain - Catering Aérien H/F

Newrest, spécialiste des services à la restauration propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

COORDINATEUR SUPPLY CHAIN

Sous la responsabilité du Directeur de Site, vous avez la charge de la conception et mise en œuvre d’une stratégie opérationnelle logistique permettant de garantir l’équilibre économique et financier tout en assurant la satisfaction de nos clients, sur l’ensemble des activités du site.

STRATEGIE / OPERATIONS

• Assurer le suivi des opérations supply chain (ruptures, qualité des produits, validation d’échantillons, contrôle du respect des délais, gestion des stocks, réalisation des inventaires Newrest et clients), et toutes les autres activités du service (dotation, armement, plonge, nettoyage, etc).
• Être garant du suivi HACCP et du respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
• Assurer les opérations conformément aux exigences de nos clients, connaître les plans de chargement des différentes compagnies aériennes et être capable de les expliquer aux équipes du périmètre supply chain.
• Assurer le suivi et la réalisation des inventaires journaliers, hebdomadaires et mensuels selon le calendrier communiqué par nos clients.
• Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle sur les flux entrants et sortants, permettant le bon fonctionnement du système logistique en respectant la politique de Groupe Newrest.
• Réduire les coûts en matière de dimensionnement du stock, politique d’achat, prévisions, optimisation des flux et sous‑traitance.
• Anticiper les événements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais et des objectifs de performance.
• Réaliser des audits réguliers pour maintenir les processus en collectant les informations pertinentes telles que les symptômes de problèmes à partir de sources fiables et les utiliser pour résoudre les problèmes, trouver les causes potentielles et les causes premières du problème.
• Planifier efficacement ce qui doit être atteint et y impliquer tous les membres concernés de l’équipe.
• Garantir le respect des engagements de Newrest France auprès de ses clients.
• Avoir un comportement exemplaire avec un modèle irréprochable de l’esprit de l’entreprise.

DIGITALISATION

• Garant du fonctionnement et du déploiement des outils Groupe (Winrest).
• Digitaliser l’ensemble des processus liés à votre périmètre.
• Gestion des entrées et sorties de marchandise sur Winrest.
• Garantir l’ensemble des réceptions de marchandise sur Winrest.
• Garantir la bonne utilisation de Winrest afin de pouvoir consulter les stocks de l’entreprise en temps réel.

MANAGEMENT / COMMUNICATION

• Manager, assurer l’encadrement d’une équipe et sa montée en compétences et efficacité en s’assurant du respect des consignes émises et des procédures en vigueur.
• Garantir l’intégration des nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
• Assurer que les rapports relatifs aux incidents survenus sur le matériel Newrest soient réalisés (véhicules, téléphones, alpha, imprimantes…).

SECURITE / SURETE / HYGIENE

• Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
• Faire respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Garantir le respect des standards qualité hygiène de nos clients au sein de votre périmètre.
• Être le garant du bon déroulement des audits hygiène et qualité au sein de votre périmètre (MEDINA, Outout autres menés sur site).