Coordinateur Légumerie Nice F/H (H/F)

Nous recrutons un Coordinateur Légumerie.

Ce poste clé combine coordination d'équipe et participation directe à la production. Vous intervenez au cœur de la préparation des matières premières, notamment dans les activités de légumerie et de modulation, tout en assurant le lien opérationnel entre le responsable de production de la cuisine centrale et nos équipes.

Réaliser les opérations de lavage, épluchage et découpe des légumes

Participer au décartonnage et à la préparation des matières premières

Mettre en bacs les produits selon les consignes de production

Alimenter les postes de production en matières premières

Organiser le travail quotidien de l'équipe

Répartir les tâches selon le planning de production

Ajuster l'organisation en fonction des volumes à traiter

Interface avec la cuisine centrale :

Recevoir les consignes du responsable de production

Transmettre les informations aux équipes

Assurer le suivi de l'avancement des préparations

Accompagner les agents dans la réalisation des tâches

Veiller à la bonne compréhension des consignes

Favoriser la coopération au sein de l'équipe

Veiller au respect des procédures HACCP

Contrôler la propreté des zones et du matériel

Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection

Si vous aimez les environnements dynamiques, le travail en équipe et les activités concrètes de production alimentaire, ce poste est fait pour vous.

Poste ouvert aux personnes en situation d'handicap (RQTH)