Conducteur de ligne de production (H/F)

Manpower MAYENNE recherche pour son client, recherche son futur Coordinateur de Production (H/F) pour renforcer ses équipes et garantir la qualité et la fluidité de ses opérations.
Notre client est une entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la fabrication de produits charcutiers (rillettes, pâtés, saucissons, tripes.),
Vous serez le/la véritable chef/fe d'orchestre de la production.
Votre rôle : assurer le bon déroulement des fabrications et des préparations de commandes, dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Vos responsabilités
-Organiser les bordereaux de fabrication et l'approvisionnement des lignes.
-Saisir les données de production (saucisses, produits cuits.).
-Suivre les plannings et garantir la traçabilité des opérations.
-Contrôler la conformité des produits et appliquer les normes HACCP.
-Réaliser des autocontrôles qualité à la demande de la responsable qualité.
-Collaborer avec les opérateurs pour fluidifier le travail en équipe.
-Mettre en place les barquettes et assurer le bon conditionnement.


Vos compétences
Savoirs :
-Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
-Lecture et interprétation des ordres de fabrication.
-Maîtrise des gestes de manutention et des outils de contrôle.
Savoir-faire :
-Approvisionner les machines et surveiller les lignes.
-Préparer les commandes selon les procédures.
-Gérer les documents de suivi et de traçabilité.
-Communiquer efficacement avec les équipes.
Savoir-être :
-Rigueur, organisation et méthode.
-Esprit d'équipe et adaptabilité.
-Polyvalence et concentration.
-Respect strict des normes agroalimentaires.
-Port obligatoire des EPI (gants, chaussures de sécurité, charlotte.).
Vous intégrez une entreprise à taille humaine, fière de ses produits et de ses valeurs.
-horaires de journée,
-Semaine de 4,5 jours
-L'entreprise veille au bien-être de chacun, ambiance conviviale, équipe soudée, direction accessible.
-Vous occuperez un poste clé, avec des missions variées et responsabilisantes,