Contrôleur(se) de gestion (H/FX) H/F

Prêt(e) à donner du sens aux chiffres dans un lieu d'exception ?

Entre la plage, les embruns et l'effervescence d'un complexe hôtelier où chaque journée est différente, nous recherchons notre futur(e) Contrôleur(se) de Gestion .

Au sein du site Novotel / Ibis / Institut Thalassa Le Touquet , vous ne serez pas simplement derrière des tableaux Excel. Vous serez un véritable partenaire de terrain, au cœur de la performance de nos activités hôtelières, de restauration et de bien-être.

Si vous aimez comprendre, analyser, proposer, accompagner et voir concrètement l'impact de votre travail, alors vous pourriez bien être la personne que nous attendons.

Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier, vous accompagnez les équipes dans le pilotage de la performance de l'établissement.

Concrètement, vous serez amené(ep>Suivre la performance du site (hôtellerie, restauration, institut) : analyse des P&L par points de ventes

Assurer le suivi et l'analyse de la cohérence entre achats, stocks et consommations restauration

Suivre et analyser la cohérence des outils de restauration (logiciels INFRASYS et FUTURELOG)

Site Proposer des plans d'actions en fonction de l'évolution des indicateurs des performances

Analyser et suivre les déchets alimentaires

Assurer le suivi des fiches techniques en collaboration avec le service restauration

Suivre et accompagner les chefs de service pour les procédures d'audit interne

Être le support au service comptabilité notamment en période de clôture, bilan et budget

Contrôler mensuellement les fonds de caisses de tous les points de ventes

Réaliser l'inventaire et les clôtures des stocks

Remplacer ponctuellement l'économe

Collaborateur avec les équipes terrain

Respecter les normes HACCPÊtre référent des demandes transversales à l'établissement (clé verte, RGPD, auditli>Cette liste n'est pas exhaustive. Parce qu'un complexe vit toute l'année. et évolue sans cesse.