Contrôleur Restauration & Performance F&B

Barrière, casino art déco et groupe hôtelier de luxe à Biarritz, recrute un contrôleur de gestion rattaché à la Directrice Administrative et Financière pour sécuriser les finances et optimiser les coûts matières dans l’activité restauration.

Vous analysez les données, contrôlez les recettes et soutenez le pilotage financier avec les équipes opérationnelles, dans le respect des procédures et des normes HACCP.