Contrôleur de Gestion H/F

Vos missions sous la supervision directe de la Direction Administrative et Financière :
1. Contrôle de gestion :
* Élaboration de tableaux de bord mensuels,
* Suivi des KPI : Chiffre d'affaires, marge brute, coût matière, frais généraux,
* Participation aux budgets et forecasts,
* Analyse des écarts entre prévisionnel et réalisé.
2. Comptabilité analytique :
* Mise en place d'une comptabilité analytique par centre de coûts,
* Analyse des coûts de production, marges, rentabilité,
* Suivi des charges opérationnelles et propositions d'optimisation.
3. Suivi des stocks :
* Suivi des mouvements de stocks (entrées/sorties),
* Organisation d'inventaires réguliers,
* Limitation des gaspillages et pertes.
4. Support aux opérations :
* Collaboration avec les équipes cuisine & salle pour optimiser ratios et prix de revient,
* Participation à la définition des prix de vente,
* Amélioration des process de reporting et gestion.
5. Fournisseurs :
* Suivi des fournisseurs dans le respect des engagements RSE/B Corp/Zéro Plastique,
* Négociation des conditions commerciales,
* Mise en place d'accords-cadres.
* Mutuelle Alan prise en charge par l'entreprise,
* Repas,
* Réductions dans les établissements du Groupe,
* Accès à un cadre de travail attractif,
* Encouragement à la formation continue.