Contrôleur de gestion H/F

Paris met la Sauce !

Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre incontournable sauce signature, le tout servi avec exigence et passion.

Rejoindre notre équipe, c’est participer au développement d’une marque ambitieuse, appelée à rayonner en France et à l’international.

Nous recherchons un(e) Contrôleur de gestion H/F en CDI (39h / hebdomadaire), idéalement avec une expérience dans la restauration pour accompagner notre croissance.

Rattaché(e) à notre Responsable Comptable & Administratif, vous contribuez au pilotage de la performance économique de l’entreprise en apportant à la Direction une vision fiable et structurée de l’activité, au service de la prise de décision et de la croissance.

Missions principales :

Pilotage de la performance et reporting

• Suivre et analyser les indicateurs clefs de performance : CA, marge brute, food cost, masse salariale, ticket moyen
• Identifier les écarts entre le réel, le budget et les prévisions, en analyser les causes et formuler des recommandations dans des délais permettant de mettre en œuvre des actions correctrices.
• Analyser et mettre en perspective les données financières et opérationnelles pour éclairer la prise de décision stratégique.
• Produire et analyser les P&L par site et par projet, ainsi que la consolidation au niveau Groupe.
• Proposer des améliorations des outils de reporting et contribuer à l’automatisation des reportings récurrents.

Budgets, prévisions et trésorerie

• Participer à l’élaboration des budgets annuels et des budgets mensuels
• Piloter le processus budgétaire, les reforecasts et les plans à moyen terme
• Suivre l’exécution budgétaire, assurer le pilotage des écarts et alerter en cas de dérive significative
• Participer à la mise à jour des prévisions de trésorerie et au suivi du besoin en fonds de roulement

Accompagnement opérationnel des équipes

• Accompagner les équipes opérationnelles dans l’analyse des résultats et la mise en œuvre de plans d’actions
• Participer régulièrement aux opérations terrain en lien avec le poste (inventaires, immersion en restaurant)

Votre profil :

• Expérience de 3 à 5 ans en contrôle de gestion, idéalement dans le secteur de la restauration
• Solides compétences analytiques et maîtrise d’Excel (BI/ERP)
• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation
• Capacité à interagir avec des interlocuteurs variés (opérationnels, direction…)

Avantages supplémentaires :

• 20% de réduction dans les restaurants de l'enseigne
• Cohésion d'équipe : organisation d'afterwork, de dégustations (tasting produits)
• Forfait mobilité durable : prise en charge partielle des transports non polluants tels que le vélo.
• Abonnement titre de transport remboursé à 50 %;
• Mutuelle sur mesure pour votre santé et celle de votre famille et accès à des rendez‑vous médicaux en ligne gratuits (Livi)