Contrat d'apprentissage : Barman/aid

Overview

Summary Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L’atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre fait de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.

Organization - Hotel Martinez

En symbiose avec les origines de l’Hôtel Martinez, Jean Imbert dévoile son projet, « La Plage du Martinez », une nouvelle carte, et un nouveau décor face à la mer et à l’iconique ponton de l’hôtel. Le chef propose une cuisine portée par des références fortes à la Méditerranée et la French Riviera, ancrée en collaboration avec des producteurs locaux et produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, fait référence à l’esprit Yachting en projetant les convives sur le pont d’un bateau. En exclusivité, 150 « Director Chairs » ont été créées, sur lesquelles Jean Imbert a sélectionné ses 150 réalisateurs et acteurs préférés, un véritable clin d’œil au monde du cinéma et du yachting.

Le Chef Jean Imbert nous reçoit dans son restaurant « La Palme d’Or », offrant aux convives une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant « Le Sud » célèbre l’hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l’esprit Yachting.

Ainsi, l’Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au cœur de La Côte d’Azur.

We care for people so they can be their best

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications

Apprentissage à pourvoir dès septembre 2026

Département: Restauration

Rattachement: Direction Restauration

Profil recherché

Vous souhaitez évoluer dans l’univers raffiné de la restauration haut de gamme et apprendre auprès de professionnels passionnés ?

Au sein d’un hôtel haut de gamme, vous développerez vos compétences en service, relation client et excellence opérationnelle.

Diplôme : Préparation d’un apprentissage 1 à 3 ans

Langue : Français

Une première expérience (stage) est un atout

Vous possédez un véritable sens du service , le goût du contact , et une forte envie d’apprendre .

En tant qu’apprenti(e) au service restauration, vous serez accompagné(e) au quotidien par l’équipe de salle et participerez activement au bon déroulement du service.

Votre quotidien :

• Assurer la mise en place du bar: dressage, vérification du matériel.
• Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Veiller à la propreté, l’organisation et la qualité des espaces selon les standards.
• Participer aux tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires selon les normes HACCP.

Notre engagement

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap .