Consultant, Field Operations

Aperçu du département

Conseiller un marché d’opérateurs, pour aller chercher le potentiel maximum de ventes. La mise en œuvre de la stratégie de la marque et le déploiement des sources de croissance qu’il a à sa disposition (optimiser le QSP, les ventes, la profitabilité et le développement des équipes) vont lui permettre d’atteindre ses objectifs.

Tâches

QSP

• Être garant de la marque en s’assurant que les restaurants respectent les standards de QSP, d’hygiène et de sécurité
• Diagnostiquer à travers les outils de mesure et de progression les points à améliorer au niveau opérationnel
• Aider l’opérateur et ses équipes à bâtir les plans d’actions en découlant et en assurer la mise en œuvre et le suivi
• Aider l’opérateur et ses équipes à bâtir les plans de réinvestissements opérationnels, en superviser la mise en œuvre et en assurer le suivi

RH

• Aider l’opérateur à avoir l’effectif formé suffisant pour exploiter les restaurants, en matière de recrutement, d’intégration, de formation, de planification et pratiques de management
• S’assurer de la mise en place des politiques d’enseigne et de leur respect

Marketing

• Coordonner la mise en œuvre du plan marketing national et local, le lancement des nouveaux produits sur son marché
• Valider que les restaurants soient de véritables relais des campagnes en cours et qu’ils utilisent les outils PLV adéquats

Expansion

• Partager ses connaissances des marchés avec les chargés d’expansion en vue de mieux identifier les potentiels de vente

Conseil / Développement des Entreprises

• Agir comme interface entre les opérateurs et l’enseigne en s’assurant que les points de vue de chacun soient clairement communiqués afin de déterminer des objectifs communs
• Développer son impact et ses qualités de persuasion pour faire adhérer l’opérateur dans une relation de partenariat et de confiance réciproque
• Coordonner et orienter l’assistance des équipes du siège après avoir analysé les problématiques et les besoins avec l’opérateur concerné
• Exercer par anticipation son devoir d’alerte concernant les situations critiques (respect des standards, exploitation du potentiel des ventes, gestion des RH, image de l’enseigne, profitabilité des restaurants)
• Conseiller les opérateurs pour améliorer les performances de gestion des restaurants
• Identifier les opérateurs et les restaurants prioritaires tant sur les situations critiques que sur les situations exceptionnelles
• Informer sa hiérarchie de l’éligibilité à l’expansion de ses opérateurs et s’assurer que ceux-ci soient en tout temps conscients de leur positionnement
• Être capable d’exposer à ses opérateurs les perspectives de développement de leur propre marché et de la région

Animation du réseau / Organiser et/ou animer les rencontres et les activités pour les opérateurs et leurs équipes

• Réunions de marché
• Formations spécifiques (sécurité alimentaire…)
• Programmes Nationaux et Régionaux
• Tours de marché
• Visite fournisseurs

Organisation et reporting

• Effectuer un reporting régulier de son activité
• Établir et adresser les comptes rendus en temps voulu
• Planifier son activité sur une base annuelle et mensuelle
• Respecter son budget de G&A
• Établir les prévisions de ventes de son marché

Cette liste est non exhaustive et les missions peuvent être amenées à évoluer.

Qualifications

• Curiosité et esprit d’ouverture
• Capacités d’adaptation et souplesse
• Management d’influence et impact
• Capacités d’analyse et de synthèse
• Excellent relationnel (écoute et communication)
• Leadership
• Force de conviction
• Planification, sens des priorités et de l’organisation
• Prise de recul
• Sens de l’équipe
• Bonne maîtrise de l’anglais
• Maîtrise du Pack Office

Avantages

• Des réductions dans nos restaurants McDonald’s en France
• Une participation de l’Employeur à 70% de la mutuelle d’entreprise
• Une prise en charge de l’abonnement du Pass Navigo à hauteur de 90%
• Un accès à une salle de sport située dans nos locaux
• Un épargne salariale attractive
• Un bonus annuel basé sur la performance individuelle et collective
• Des opportunités d’évolution au sein du Groupe

Enfin, nous sommes fiers de garantir l’égalité des chances et de promouvoir la diversité au sein de nos équipes, dans un environnement où chacun peut s’épanouir et créer des moments positifs au quotidien.