Consultant en hygiène, qualitÃ, sÃcurità alimentaire (F/H) H/F

Consultant en hygiène, qualité, sécurité alimentaire (F/H) H/F

Labocéa est un grand laboratoire public breton de plus de 600 collaborateurs, répartis sur ses cinq sites de Quimper, Brest, Ploufragan, Combourg et Fougères, spécialisé dans les analyses environnementales, la sécurité alimentaire et la santé animale. Il offre des missions porteuses de sens pour protéger l'environnement et la santé publique, un cadre de travail stimulant doté d'équipements de pointe et une ambiance pluridisciplinaire idéale pour progresser. C'est l'employeur parfait pour allier utilité sociale, innovation scientifique et qualité de vie en Bretagne.

Le poste

Dans le cadre de son développement continue d?activité le service Conseil Expertise de Labocéa recrute un consultant en Hygiène, Qualité, Sécurité Alimentaire (F/H), en CDI. Le poste à pourvoir peut-être basé à Quimper ou Brest. Ce poste est à pourvoir à partir du 19/10/2026. Rattachement hiérarchique : Placé sous la responsabilité du Chef d?unité, au sein d?uneéquipe de 8 personnes. Description des principales missions :

• Assurer des audits, des diagnostics ou des états des lieux sur :
• Les bonnes pratiques d?hygiène, les bonnes pratiques de fabrication et la maîtrise sanitaire (traçabilité et gestion documentaire) des process de production alimentaires
• La réduction des gaspillages alimentaires et énergétiques (gestion des déchets et démarches environnementales couvertes par le service)
• Concevoir et apporter un appui technique en hygiène, qualité, sécurité alimentaire, en environnement et en système QSE auprès des établissements en particulier :
• Rédiger des systèmes documentaires propres à chaque établissement et conformes à la réglementation (Plan de maîtrise Sanitaire / Dossier d?Agrément Sanitaire?)
• Étudier, proposer et mettre en place un plan d?action adapté à la structure étudiée
• Mettre à disposition ses compétences pour animer des postes de consultant QSE à temps partiel au sein de ces établissements
• Animer des formations INTRA ou INTER entreprises dans les domaines suivants :
• Hygiène qualité alimentaire et hygiène et sécurité alimentaire : Plan de maîtrise sanitaire, bonnes pratiques d?hygiène en restauration, maîtrise du système documentaire, manuel hygiène
• Gestion des déchets : lutte contre le gaspillage alimentaire et contre les gaspillages énergétiques, prévention et impact environnemental (démarches couvertes par le CEA)
• Développer la relation client

Conditions d'emploi

• Travail en semaine
• 32 jours de congés payés et 20 jours de récupérations possibles pour les heures effectuées au delà de 35 heures (pour une année complète)

Le profil

Bac +2 en agroalimentaire ou acquis d?expérience dans le domaine Connaissance ISO 22 000, HACCP, Paquet Hygiène, GBPH, ISO 9001Capacités d?adaptation, rigueur, organisation et autonomieBonne maîtrise des outils bureautiquesExcellente communication orale et écriteForte aptitude relationnelle auprès de la clientèleEsprit d?équipeSens des responsabilités