Conseiller régional en restauration - Auvergne Rhône Alpes / Bourgogne Franche Comté H/F

Responsabilités

• Veiller à la bonne mise en œuvre des prestations restauration définies avec la Direction Hôtellerie Restauration Clariane.
• Réaliser des diagnostics.
• Définir des axes de progrès et suivre leur mise en œuvre.
• Contrôler le niveau de sécurité alimentaire à chaque visite et suivre la maintenance des locaux et des équipements.
• Accompagner les directeurs d’établissement dans leurs relations avec les services officiels, en collaboration avec la Responsable Qualité, Hygiène et Environnement.
• Accompagner les chefs dans leur rôle managérial.
• Soutenir les directeurs d’établissements dans la gestion des équipes de restauration.
• Garantir le respect des budgets des établissements sous votre responsabilité.
• Accompagner les chefs dans la gestion prévisionnelle et opérationnelle des ressources.

Localisation & périmètre

Présence opérationnelle quotidienne au sein des établissements situés sur la région dont vous dépendrez. Au regard de la distribution géographique des établissements du périmètre, poste basé idéalement sur Lyon ou alentours.

Le périmètre géographique est le suivant : Etablissements Seniors et/ou Santé réparties sur la région Auvergne Rhône Alpes / Bourgogne Franche Comté H/F.

Avantages

• Un véhicule de fonction, une carte essence, une prime télétravail.
• Salaire sur une base fixe + % sur objectifs variable.

Égalité

Nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d’âge, de genre, de couleur de peau, d’origine sociale, de religion, ou d’orientation sexuelle... seules la compétence et l’énergie comptent !

Qualifications

Vous excellez dans le secteur de la restauration et maîtrisez parfaitement les normes de sécurité alimentaire. Vos compétences en analyse vous permettent d'optimiser la gestion budgétaire et d'améliorer la performance opérationnelle. Vous gérez les projets avec rigueur et mettez en place des plans d'action efficaces, tout en étant à l’aise avec la suite Office et les outils de reporting. Vous êtes capable de diriger des équipes dans un environnement multi-sites, en faisant preuve de flexibilité et d’agilité managériale. Votre capacité à prioriser les tâches vous permet de gérer plusieurs projets simultanément, tout en vous adaptant aux exigences des clients. Vous savez faire preuve de diplomatie, de pédagogie et de fermeté dans la gestion des équipes. Proactif et adaptable, vous évoluez aisément dans un environnement dynamique. Vous travaillez de manière autonome, tout en maintenant des interactions régulières à distance.