Confiturier / Confiturière Artisanal F/H

Lieu : Au sein de notre atelier de production et transformation à Pornic, rue de Strasbourg.

Dans le cadre du remplacement d’un salarié, nous recherchons un(e) confiturier(ère) pour intégrer durablement notre équipe de transformation.

La période : Dès que possible

Vos missions principales :

• Assurer la fabrication artisanale des confitures, gelées, coulis et pâtes de fruits.
• Piloter les cuissons (sucre, températures, textures, concentrations).
• Élaborer et ajuster les recettes dans le respect de notre savoir-faire.
• Gérer les matières premières (fruits, sucre, ingrédients).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des produits.
• Réaliser le conditionnement des produits (mise en pots, fermeture, étiquetage).
• Encadrer ponctuellement des saisonniers.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à l’innovation et au développement de nouvelles recettes.

Pourquoi choisir La Fraiseraie ?

• Une entreprise à taille humaine avec des valeurs fortes.
• Des produits authentiques et reconnus.
• Un poste clé avec autonomie et responsabilités.
• Un environnement stimulant où votre savoir-faire est valorisé.

Ce que nous offrons :

• CDI à temps plein ou CDD saisonnier dans un premier temps possible.
• Rémunération selon profil et expérience.
• 13ᵉ mois versé après un an d’ancienneté.
• Horaires de travail flexibles : 06h–11h et 12h–15h du lundi au jeudi ; 06h–11h le vendredi.
• Modulation du temps de travail (valorisation de chaque minute travaillée et acquisition de repos compensateur).
• Prise en charge de 50% de la mutuelle.
• Réduction de 25% sur vos achats en boutique.
• Possibilités d’évolution et implication dans les développements produits.