Confiseur en alternance à CRUZILLES via EPI2A F/H

L'entreprise

L'entreprise

Notre adhérent Maison Cruzilles est une fabrique artisanale de  pâtes de fruits d’Auvergne et de  fruits confits utilisant des produits 100% naturels dans son processus de fabrication.

Créée en 1880, l’entreprise se situe au cœur de Clermont-Ferrand et attache une importance toute particulière à produire un large éventail de produits de haute qualité.

Les douceurs Cruzilles sont commercialisées auprès des fins gourmets particuliers comme professionnels .

Cruzilles, c’est une communauté de femmes et d'hommes qui partagent les valeurs de respect, de solidarité et d’engagement.

Découvrez toutes les informations au sujet de notre adhérent en un clic : 

Soyez malin et choisissez EPI pour votre alternance !

EPI c’est « le service Emploi et alternance mutualisé» de 50 entreprises engagées sur le territoire Auvergnat.

Les entreprises s’appuient sur le Groupement d’Employeurs pour performer en matière d’emploi et d’alternance depuis 27 ans.

• EPI emploie plus de 150 alternants
• Sur près de 80 métiers et formations (du CAP au BAC +5)

Vous maximisez avec nous les conditions de votre contrat : définition précise du poste, intégration, accès aux aides, accompagnement individuel, acquisition de compétences, lien avec votre école, préparation des examens, proposition d’emploi en fin d’alternance…

• Notre rôle : être au plus près de vous et de nos 50 entreprises pour vous faire réussir votre alternance.
• Notre force : le savoir-faire de nos entreprises adhérentes et l’organisation en réseau de notre structure.
• Nos valeurs : l’engagement de nos équipes, votre satisfaction et vous l’aurez compris le lien humain!
• Nos résultats : 97% de réussite aux examens et 92% de sortie en emploi.

Pour en savoir plus sur EPI :

Description du poste

Vous souhaitez vous former à un métier qui propose de belles perspectives d’emploi dans un secteur porteur, l’industrie agroalimentaire ?

Nous vous proposons de vous former au métier de Confiseur en préparant un titre pro OTIA ( Opérateur de transformation en Industrie Alimentaire - niveau CAP/BEP ) durant 7 mois en contrat de professionnalisation .

Lieu de formation théorique : l’IFRIA sur les sites de Lempdes et Cournon-d'Auvergne (4 semaines de formation sur les 7 mois / le reste du temps en entreprise). Démarrage courant mars 2026 jusqu'à fin octobre 2026.

Vos missions, sous la supervision de votre tuteur, sont les suivantes :

• Vous réceptionnez les fruits (matière première) et les préparez avant mise en conservation (découpe, dénoyautage, etc.).
• Vous suivez la mise en conservation du produit (conditionnement, congélation, mise en conserve).
• Vous suivez la préparation avant confisage : déconditionnement, décongélation, mise en place, remplissage des contenants.
• Vous réalisez le blanchiment des fruits.
• Vous effectuez la mise en confisage de fruits divers et son suivi au quotidien.
• Vous préparez des sirops de confisage et gérez le recyclage des anciens sirops.
• Vous ajustez et enregistrez les paramètres de confisage en fonction des résultats attendus.
• Vous êtes en charge de l’enregistrement des stocks, des consommations et de la traçabilité dans l’ERP.
• Vous êtes rigoureux(-se) et veillez à respecter un mode opératoire précis ainsi que les règles d’hygiène et sécurité alimentaire incontournables dans l’atelier.
• Vous travaillez en équipe et êtes disposé(e) à collaborer efficacement avec vos collègues.

Contrat principalement en horaires du matin 6h-13h30/14h30 (mais peuvent varier selon pics d’activité).

Profil recherché

Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si vous démontrez une véritable envie d’apprendre et que vous portez un intérêt sincère à l’industrie agroalimentaire.

Vous disposez idéalement d’une première expérience dans les métiers de fabrication ou d’artisanat alimentaire avec un affect particulier pour les produits fins.

Votre esprit collectif et votre capacité à communiquer efficacement ont une importance dans cet atelier de fabrication : communication et passation des informations, détection et information des anomalies.

Nous recherchons un profil ayant à cœur d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et possédant une véritable rigueur pour garantir la qualité auprès du consommateur. 

A l’image de l’entreprise et de son positionnement « haut de gamme » nous recherchons un collaborateur concerné par la qualité du produit et la satisfaction du client. En bref, vous mettez un point d’honneur à être à la hauteur du produit que vous fabriquez.

Les + de cette alternance :

• Le salaire correspond à 100% du SMIC quel que soit votre âge • Vous êtes accueilli(e) dans un site entre industrie et artisanat au savoir-faire haut de gamme au cœur de Clermont-Ferrand. • EPI facilite votre alternance grâce à un accompagnement de proximité et au double-tutorat.

• Un environnement de travail idéal pour découvrir un métier et un secteur d’activité porteur. • La délivrance d’une qualification d’un niveau CAP.

Le processus de recrutement :

• Un entretien téléphonique avec une recruteuse EPI
• Un entretien physique dans nos locaux si le premier échange est validé
• Un entretien avec l’entreprise CRUZILLES pour valider votre profil

  Dans tous les cas, un retour sur votre candidature !

  Engagés en faveur de la diversité, nous étudierons avec la plus grande attention toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap et leurs éventuels besoins spécif

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