CONDUCTEUR DE FOURS H/F

ACTUA ROSHEIM RECRUTE UN CONDUCTEUR DE FOURS H/F

Postes à pourvoir à Schirmeck\n\n

• Assurer les contrôles (fiches de production à remplir) , la préparation des ingrédients et l'entretien
• contrôle et entretien sur entrée four, controle qualité sortie four (AR four ES), pesée et préparation des ingrédients
• nettoyage des installations (pétrins+tete de ligne)
• recharge sel entrée four, controle bruleur, graissage couteau entrée four
• Assurer les opérations de pétrissage
• alimentation manuelle des petits ingrédients
• contrôle des arrivées automatiques des gros ingrédients
• pétrissage
• vidange pétrin + alimentation de la presse et rotative
• grattage pétrin entre chaque pétrissage
• vidange, nettoyage du bac à saumure
• Assurer la gestion des divers et imprévus: appoint charges des autres conducteurs de fours, gestion des incidents qualité
• qualité produits ou incident techniques sur installations, divers travaux de nettoyage et d'hygiène
• Assurer le nettoyage de fin de poste et de fin de semaine (avec le soutien d'une personne chapelure)
• nettoyage des presses et rotatives, ramener la chapelure en sortie de four, ranger le matériel utilisé
• Assurer dans le cadre de l'organisation en place le remplacement par une personne de la chapelure
• Assurer la supervision du process: changement du silo (pour le malt à signaler aux caristes), recharge soude, défaut Reimelt,
• recharge chapelure, analyse matières premières (oeufs, fromage,...)
• Participation à l'entretien suivant les besoins: changement des aiguilles four, graphitage, nettoyage filtre des cyclofiltres,
• entretien process et pétrissage, travaux lors des arrets ligne et fermeture usine
• Polyvalence pour d'autres postes: conditionnement, expédition, équipe de nettoyage

EQUIPE 2X8 / 3X8\n\n

• Taux horaire de 13.40 EUR/h brut.
• Prime 13ième mois
• Prime de vacances
• Prime d'habillage/déshabillage
• Indemnité de déplacements
• De formation Boulanger / Pâtissier / CAP/BEP
• Expérience en industrie agroalimentaire
• Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et manuel(le)
• Vous appréciez le travail en équipe
• Vous êtes à l'aise avec les cadences soutenues et le respect des règles d'hygiène
• Disponibilité sur les horaires en équipe 2x8 et 3x8