COMPASS GROUP - Gérant adjoint / Gérante adjointe de restaurant de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail

Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)

Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation

Repas fourni

Intégration dans l'équipe management du site ou du secteur

Accompagner le déploiement de bonnes pratiques opérationnelles au sein du/des restaurants de votre périmètre

Suivre les indicateurs de gestion et guider les collaborateurs dans la rentabilité de leur structure

Suivre et guider les équipes lors des ouvertures de restaurants

Effectuer des audits internes (sécurité, hygiène, etc.)

Organiser des animations sur sites

Participer à la relation commerciale et garantir la satisfaction client

Vous êtes inscrit(e) en formation management, gestion, hôtellerie restauration (type BTS - Master)

Vous avez une première expérience terrain et vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration

Vous aimez le travail en équipe

Vous êtes dynamique

Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer