COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipeEnvironnement : Etablissement scolaire
Nombre de couverts : 1000 couverts le midi
Equipe : 8 personnes composent l'équipeCDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 7h - 15h
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
10 jours de RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
Prime intermittence
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :\n\n
Élaborer les préparations froides et chaudes\n\n
Optimiser et adapter l'organisation de la production\n\n
Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées\n\n
Participer à l'inventaire fin de mois\n\n
Participer aux opérations de plonge et de nettoyage\n\n
Garantir le respect du cahier des charges client\n\n
Participer à l'accueil et au service des convives\n\n
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)\n\n
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif\n\n
Vous maîtrisez les techniques de cuisine\n\n
Vous aimez le travail en équipe\n\n
Vous êtes dynamique\n\n
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
