COMPASS GROUP - Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine tournant pour rejoindre notre équipeEnvironnement : Résidence Séniors
Zone de déplacement : Rouen et ses alentours (jusqu'à 30-35 Kilomètres)
Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 20 couverts le soir
Equipe : 2 à 3 personnes composent l’équipe, selon l'établissement d'affectation
Encadrement : 2 à 3 personnes à manager, selon l'établissement d'affectation
Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé (en coupure) : 7h – 15h ou 13h 20h selon planning
13e mois
RTT
Primes: PSM / PAC / de Tournant
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Assurer les remplacements et apporter un renfort aux équipes sur une zone géographique dédiée (Rouen et ses alentours (jusqu'à 30-35 Kilomètres)) Préparer, organiser et superviser la production des repas chauds et froids dans un esprit de restauration conviviale et traditionnelle Animer, encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien Garantir la satisfaction des convives en veillant à la qualité des plats et en participant au service Être présent en salle, aller à la rencontre des convives et entretenir une relation de proximité au quotidien (écoute, échanges, suivi de la satisfaction) Élaborer les menus et maîtriser les b...