Commis sommelier du Chambard***** Relais&Châteaux (H/F)

Type de contrat : CDI ou CDD

Rattachement hiérarchique : Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF)

Missions principales

En tant que Commis Sommelier, vous assisterez le Chef Sommelier et l'équipe de sommellerie dans toutes leurs missions quotidiennes. Vous participerez activement à l'enrichissement de l'expérience client à travers un service du vin rigoureux, une cave prestigieuse, et une passion commune pour l'excellence et le vin.

Vos missions incluent notamment :? Service du vin

Participer à la mise en place du service dans les deux restaurants

Assurer le service des vins selon les standards de la maison (présentation, décantage, température, verrerie)

Contribuer à la qualité du conseil client sous la supervision du Chef Sommelier

 ? Gestion de la cave

Aider à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vin

Participer aux inventaires et au suivi rigoureux de la cave

Veiller à la propreté et au bon ordre de la cave et des espaces de stockage

 ? Formation & développement

Se former en continu aux produits de la cave et aux accords mets-vins

Participer aux dégustations internes et externes

Se familiariser avec la carte des vins et les nouvelles références

 ? Travail en équipe

Collaborer avec l'équipe de sommellerie, de salle et de cuisine pour garantir une harmonie dans le service

Être force de proposition pour améliorer l'expérience client autour du vin