Commis snacking / pâtisserie / viennoiserie (H/F)
OKINDEGIA est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée au cœur de Biarritz, structurée autour d'une exigence simple : produire chaque jour des produits de qualité, avec rigueur, régularité et engagement.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) pour renforcer notre équipe de production matinale sur les activités de snacking et de préparation.
Votre rôle
Vous participez pleinement à la production quotidienne, dans un environnement structuré, avec des volumes significatifs et un rythme soutenu.
La réalisation de l'offre snacking (sandwichs, salades, quiches, croques, pizzas) dans le respect des recettes et des standards de la maison
La préparation de petits gâteaux de type brownies, cookies et autres pâtisseries sèches
La cuisson des viennoiseries selon les protocoles définis
Le contrôle des livraisons, la réception et le rangement des marchandises
L'application rigoureuse des fiches techniques et des procédures internes
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le nettoyage quotidien du poste de travail et du matériel
L'étiquetage et le conditionnement des produits finis
Profil recherché
Vous êtes fiable, ponctuel(le) et engagé(e) dans votre travail
Vous êtes à l'aise avec les rythmes matinaux et les cadences soutenues
Vous avez le sens du détail et de la régularité
Vous savez travailler en équipe tout en étant autonome sur vos tâches
Une première expérience en cuisine, snacking ou pâtisserie est appréciée, sans être indispensable si l'attitude et la rigueur sont présentes.
Conditions
Poste matinal (prise de poste tôt le matin)
Travail sur 5 jours par semaine
Environnement structuré, avec des process clairs
Rémunération selon profil
