Commis de Pâtisserie – Alternance (H/F/X)

Description de l'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ces lieux atypiques offrent à chacun un espace où se sentir chez soi, mêlant influences, libertés, sensations et émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville où il se trouve, avec une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter est une dynamique, une vibration : de vrais refuges urbains, esthétiques, modernes, populaires, accueillants et sexy. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience client la plus inoubliable possible. Notre mission est d’apporter des petits moments de bonheur aux gens. Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, sans exigence de diplôme ou d’années d’expérience. Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021. Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers.

Description du poste

Vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Qualifications

• Vous préparez une formation type Bac+2/+3 (CAP, Bachelor...) ou équivalent, avec une rentrée prévue en août/septembre 2026.
• Vous êtes le premier à aider les autres et aimez travailler en équipe.
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais débordé.
• Vous suivez toujours à la lettre les bonnes recettes de la Mama.
• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent.
• Vous traitez la cuisine avec soin, la gardez propre et rangée.

Vos petits plus

• Vous avez déjà pâtissé pour d’autres personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.
• Vous êtes rapide et efficace pour le service.
• De nature calme, vous ne subissez pas la pression en cuisine.