Commis de cuisine - soir (H/F/X)

Viens compléter l'équipe de Padawan, de l'Ibis Styles Paris CDG Airport qui recherche un ou un commis de cuisine du soir - CDI 35H.

La cuisine est ta passion, tu es créatif et ton travail est un régal pour les yeux,Tu as le respect des aliments et les gestes anti-gaspillage sont une évidence pour toi, tu connais et appliques les normes HACCP,Alors, arrêtes de chercher, et embarques à bord de notre vaisseau ! et viens faire un bout de chemin avec nous dans notre univers spacial.

Ton rôle, assister le chef de cuisine et le second dans la préparation des plats.

• Épluchage et taillage des légumes en respectant les normes d'hygiène ;
• Connaissance des différents taillages (julienne, jardinière, mirepoix, paysanne etc.)
• Vérification de la mise en place suffisante avant le service ;
• Prendre en considération le temps de préparation ou de cuisson des mets afin de respecter les temps d'envoi ;
• Respect les modes de cuisson (braisage, sauter, rôtir, etc.) ;
• Nettoyage des postes de travail, réfrigérateur, couteaux ;
• Rangement selon les normes HACCP (filmé, daté, stockage approprip>

• Respect des mesures d'hygiène, de sécurité ainsi que des actions préventives pour éviter les accidents.

Travail du soir, les weekends et les jours fériés, selon planning.