Commis de cuisine (H/F) - Temps plein (H/F)

Missions principales :

Réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage.

Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri.

Soutien aux postes chauds et froids : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi).

Plonge

Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel.

Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef.

Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade ; renfort ponctuel à la plonge si nécessaire.

Profil recherché

Compétences & savoir-faire

Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi) ; débutant(e) motivé(e) accepté avec formation interne.

Rigueur d'exécution, sens de l'organisation, rapidité et propreté.

Intérêt pour la cuisine coréenne et envie d'apprendre (grillades, sautés, braisages).

Qualités personnelles

Fiabilité, ponctualité, esprit d'équipe, sens du service.

Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).

Conditions

Contrat : CDI (temps partiel ou temps plein

Lieu : Reims (51100).

Rémunération : selon profil + pourboires partagés (salle & cuisine) + avantages (repas, tenue, formations internes).

Évolution : réelles perspectives vers Chef de partie dans une enseigne en croissance.\n\n

Pour postuler

Envoyez votre CV à jc@hanuri.fr