Commis de cuisine (H/F) BENEFICIAIRE DE L OBLIGATION D EMPLOI

ANdys EA Solutions est une Entreprise Adaptée dont la mission est d'accompagner les personnes en situation de handicap vers un emploi durable.

Nous recrutons pour un établissement d'accueil, bar à bières proposant également une activité de restauration

un/e commis/e de cuisine.

• Vous interviendrez principalement en cuisine, en soutien de l'équipe, sur les temps de préparation, de service, de plonge, de nettoyage, de rangement et de suivi des stocks.
• Le poste demande de la rigueur, de la polyvalence, une bonne capacité à suivre le rythme du service et le respect des consignes données.
• L'environnement de travail nécessite de la réactivité, de l'organisation, une bonne capacité d'adaptation aux différents services, ainsi que le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Mardi, Mercredi : 17h à 22h ;
• Jeudi : 17h à 23h ;
• Vendredi, Samedi : 18h à 00h ;

Ces horaires du soir impliquent une mobilité hors transport en commun.

• Assurer la plonge pendant et après les services ;
• Préparer les ingrédients nécessaires au service : produits, garnitures, accompagnements et éléments de dressage ;
• Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes transmises ;
• Participer à la cuisson, à l'assemblage et au dressage des commandes ;
• Préparer les éléments nécessaires au service du soir selon l'organisation de l'établissement ;
• Appliquer les consignes de préparation, de cuisson, de dressage et de présentation définies par l'établissement ;
• Maintenir son poste de travail propre, organisé et opérationnel pendant les services ;
• Participer au bon déroulement des services du soir en respectant le rythme des commandes ;
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et l'équipe de salle ;
• Signaler rapidement toute rupture de produit, anomalie ou difficulté rencontrée pendant le service.