Commis de cuisine H/F

À propos de nous :
Nichée au cœur de la presqu'ile lyonnaise, notre maison incarne l'élégance à la française, entre tradition et raffinement. Notre restaurant propose une cuisine bourgeoise revisitée, où l'art de recevoir est au cœur de l'expérience. Nous accueillons une clientèle exigeante, amatrice de belles assiettes, de beaux flacons et de service d'exception.
Poste à pourvoir :
Nous recherchons un(e) Commis de cuisine.
Le commis de cuisine assiste le chef et l'équipe dans la préparation, le dressage et le bon déroulement du service.
Il veille à la qualité des plats, au respect des délais et des normes d'hygiène, tout en contribuant à l'ambiance et à l'image du Passage.
Missions :
* Participer à la mise en place avant chaque service (préparation des ingrédients, ustensiles, postes de travail).
* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, cuisson de base, sauces, garnitures.
* Aider au dressage et à l'envoi des plats, conformément aux standards de la maison.
* Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer le nettoyage et le rangement du matériel, du poste de travail et des locaux en fin de service.
* Participer à la réception, au contrôle et au stockage des produits et marchandises.
* Contribuer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle.
* Être un soutien opérationnel lors des pics d'activité et événements spéciaux.
Profil recherché :
Première expérience souhaitée en cuisine (restaurant, brasserie, bistrot, traiteur.).
* Bonne connaissance des produits frais, des techniques de base et des cuissons.
* Sens de l'organisation, rigueur, rapidité et esprit d'équipe.
* Dynamisme, ponctualité et motivation à apprendre et progresser.
* Attitude positive et goût pour le travail bien fait.
Ce que nous offrons :
Poste en CDI, à pourvoir dès que possible.
* Horaires de soir uniquement.
* Repos hebdomadaires consécutifs selon planning.
* Tenue de travail fournie selon la charte du Passage.
* Possibilité d'évolution vers chef de partie ou second de cuisine.
* Environnement de travail convivial au cœur du 1er arrondissement de Lyon.
Lieu : Le Passage, Lyon
Type de contrat : CDI - Temps plein, 42h, salaire 2.200 euros bruts par mois.
Disponibilité : Immédiate
Rattachement : Le Chef de cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel