Commis de cuisine (H/F)
Le centre LES CAPUCINS Réadaptation Spécialisée et Soins de Longue Durée est un établissement privé à but non lucratif, géré par une association Loi 1901.
Il est reconnu Etablissement de Santé Privé d'Intérêt Collectif (ESPIC) et adhère à la Fédération des Etablissements Hospitaliers et d'Aide à la Personne (FEHAP).
Admis au 1er janvier 1989 à participer à l'exécution du Service Public Hospitalier, et géographiquement très proche du Centre Régional Hospitalier Universitaire, il entretient avec ce dernier des relations privilégiées.
Il est également partenaire du GHT49 (Groupement Hospitalier du Territoire).
Fortement investi dans l'enseignement et la recherche, l'établissement est associé par convention hospitalo-universitaire au CHU et à la Faculté de Médecine pour l'exécution des tâches de soins, d'enseignement et de recherche.
L'association Les Capucins recrute un Commis de cuisine H/F pour un CDD temps plein à pourvoir au 1er mars 2026 pour une durée d'environ 3 mois.
· Réaliser les productions froides et chaudes traditionnelles
· Réaliser les préparations culinaires liées aux Régimes et Textures modifiées (mixés, hachés, etc.)
· Participer au conditionnement des repas patients et au service des repas au self du personnel
· Assurer la prise en charge alimentaire dans le respect des règles d'hygiène en vigueur
· Assurer la réalisation des prescriptions diététiques en lien avec le logiciel de restauration (Hestia)
· Effectuer l'entretien et la désinfection de votre poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine dans le respect des règles d'hygiène applicables
· Polyvalence demandée en cuisine sur tous les postes
Rémunération selon CCN51 - Reprise d'ancienneté, avantages en nature et primes de dimanche et jours fériés
Travail en roulement avec 1 weekend sur 4 travaillé
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
RTT
Titulaire CAP/BEP ou BAC PRO cuisine. Une expérience en restauration traditionnelle ou collective est attendue.
La connaissance du secteur de la santé est appréciée.
Esprit d'équipe, autonomie, organisation, réactivité et polyvalence sont les qualités attendues.
