Commis de cuisine (H/F)
Commis de Cuisine H/F
Cuisine 100 % produits frais - Guinguette chic en bord de mer
Hôtel & Restaurant AR INIZ
Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme face mer est reconnue pour sa cuisine 100 % produits frais, locale et de saison.
Ambiance guinguette chic sur la terrasse aux beaux jours, services rythmés, atmosphère décontractée mais exigeante, et une clientèle fidèle & agréable qui fait la réputation de la maison.
Dans le cadre de l'ouverture en 7j/7 dès le mois de mai, nous recherchons notre futur(e) :
Commis de Cuisine H/F
Votre mission
Sous la responsabilité du Chef, du Second et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la préparation de nos assiettes :
- Participer à la mise en place (taillages, préparations, sauces, fonds, etc.)
- Réaliser les préparations culinaires de base avec précision et régularité
- Travailler des produits frais, de saison, dans le respect des techniques et des standards de la maison
- Aider au dressage et à l'envoi lorsque le service l'exige
- S'assurer de la propreté, du rangement et du respect des normes HACCP
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Apprendre, progresser, poser des questions : ici, on transmet et on fait grandir les talents
Profil recherché
- Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou premier emploi)
- Motivation, sérieux et envie d'apprendre
- Passion pour les produits frais, la saisonnalité et le travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale mais exigeante
- Aisance avec le rythme soutenu des services d'été, notamment sur la terrasse
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel en front de mer à Saint-Malo
- Une cuisine 100 % produits frais, avec un vrai sens du détail
- Une équipe passionnée, bienveillante et structurée
- Ouverture 7/7 en mai : un environnement idéal pour progresser rapidement
- Salaire selon profil 12,15 de base + pourboires, repas sur place, conditions de travail sérieuses
- Motivation et passion pour la cuisine
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
- Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Ponctualité et fiabilité
- Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)
Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique
