Commis de cuisine (H/F)
Organisme gestionnaire : GCMS 3S - https://www.gc3s.fr/
Emplacement : 4 rue de la Colline à Sarreguemines (57200)
Catégorie : Restauration
Type de contrat : CDD septembre à février - Temps partiel à hauteur 24 heures
Le Groupement de Coopération Médico-Social Sarre-Synergie-Solidarité (GCMS 3S) implanté sur les territoires de l'Est Mosellan et du Sud Moselle recherche un Commis de Cuisine (H/F) pour l'IME Le Himmelsberg, à Sarreguemines, ouvert du lundi au vendredi.
Il/elle sera placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Pôle et la responsabilité fonctionnelle du Chef de Cuisine.
Missions :- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
- Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités : rigueur, organisation, sens du détail et de la qualité, capacité de travail en équipe et d'adaptation ; dynamisme ; passion de la cuisine.
Des compétences dans la réalisation des préparations chaudes seraient appréciées.
Quelques avantages à travailler avec nous :
Prime SEGUR - Convention 66 - Comité d'entreprise
