COMMIS DE CUISINE (H/F)

• Aider à la préparation des plats (épluchage, découpe, mise en place)
• Production des spécialités asiatiques

o Riz cantonais

o Nouilles sautées

o Cuisson des nems et beignets

o Porc au caramel

o Crevettes sauce thaï

o Poulet curry

o Bœuf au saté

o Gambas sel poivre

• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine
• Travailler en collaboration avec le chef et l'équipe

• Application rigoureuse des normes HACCP, le pack hygiène
• Nettoyage de désinfection du poste de travail et du matériel
• Plonge (vaisselle, ustensiles, matériel de cuisine)
• Entretien du laboratoire
• Contrôle des DLC, stockage et rotation des produits

• Rigoureux, organisé et autonome
• A l'aise avec le travail en équipe
• Attentif à l'hygiène et à la qualité
• Motivé et prêt à apprendre

• Vous avez une 1ère expérience en cuisine, production alimentaire ou en restauration
• Vous aimez la cuisine asiatique ou souhaitez découvrir cet univers
• Débutant accepté (CAP/BEP en alimentaire), formation spécifique interne sur les recettes et technique maison
• Rémunération minimum : 12.50 € brut / horaire minimum (suivant profil)
• Mutuelle : complémentaire santé
• Du mardi au samedi de 9h à 17h avec une pause 1h,
• Heures supplémentaires en haute saison
• Congés payés : 5 semaines suivant fermeture de l'entreprise
• Fériés : Noël et 1er Janvier + 3 jours au choix
• Permis B
• Prise de poste : dès que possible avec immersion et formation en interne