Commis de cuisine F/H (NL 26.31) (H/F)
QUI SOMMES NOUS ?
L'Apei Centre-Manche est une Association familiale qui œuvre pour l'accompagnement, la représentation et la défense des intérêts des personnes en situation de handicap et de leurs familles. Association parentale militante, nous sommes adhérents de l'Unapei dont nous partageons les valeurs.
Nous gérons 17 établissements et services implantés sur le territoire Centre Manche, et comptons plus de 500 salariés. Organisée en trois pôles (Enfance, Habitat-Vie Sociale, Travail), notre Association accueille plus de 800 enfants et adultes en situation de handicap.
FINALITE DU POSTE
Sous la responsabilité de votre encadrant de proximité, vous participez à la préparation et l'organisation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
VOS MISSIONS
Participer à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
Assurer l'entretien des locaux et du matériel de restauration ;
Assurer l'allotissement de la production de son secteur ;
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles définis dans le plan de maîtrise sanitaire ;
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
Cette liste est non exhaustive et peut évoluer au regard de vos compétences / appétences et des besoins du service.
COMPETENCES ATTENDUES
Titulaire d'un diplôme de niveau V (CAP ou BEP de cuisinier) ;
Expérience en restauration de collectivité appréciée ;
Maîtrise des savoir-faire culinaires ;
Connaissance des règles d'hygiène, de la conservation des aliments et de la méthode HACCP ;
Capacités relationnelles et aptitudes au travail en équipe.
NOS AVANTAGES
Formations tout au long de la carrière ; évolutions professionnelles ; une belle équipe !
LE POSTE
Contrat : Contrat à durée déterminée (2 mois)
Temps de travail : Temps plein
Horaires de travail : Selon planning
Statut : Non cadre
Rémunération : Grille Ouvrier Qualifié - CCNT 15 mars 1966
Etablissement : Cuisine Centrale (Coutances)
Date prise de poste : Dès que possible
