Commis de cuisine en alternance F/H

L'entreprise

Notre Hôtel Valdys - les Pins**** est situé dans un cadre de pleine nature, entre terre et mer, dédiée à une cuisine marine délicatement teintée d'exotisme. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son savoir-faire et l’art de valoriser les bienfaits de la mer pour accompagner toute personne en quête de mieux-être. Si vous aussi, vous partagez ses mêmes valeurs, rejoignez nous !

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Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré, situé au sein de notre hôtel - Les Pins**** à Saint-Jean de Monts, un commis de cuisine en alternance pour la rentrée prochaine. 

Sous la responsabilité du second de cuisine et du chef de cuisine, vous participez à la production de la cuisine. Dans le cadre de votre alternance, vos principales missions seront :

• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures…
• Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes
• Suivre les standards et procédures de présentation et service
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire

D'autres missions pourront vous être proposées en fonction de vos envies et d e vos compétences.

Profil recherché

Vous souhaitez découvrir le métier de commis de cuisine au sein d'un établissement de standing, dans un environnement bienveillant, valorisant votre montée en compétences. Vous êtes :

• Motivé(e) et passionné(e) par la restauration
• Doté(e) d'une excellente présentation et d'une hygiène corporelle irréprochable
• A l'écoute, vous faites preuve de qualités relationnelles
• Vous aimez le travail d'équipe
• Créatif, rigoureux(se) et organisé(e)

Conditions et avantages du poste

• Date de début souhaitée : rentrée 2026
• Type de contrat : Contrat en alternance
• Temps de travail : 35h/semaine
• Durée :  de 12 mois à 24 mois
• Rémunération :  selon la grille de rémunération en vigueur pour l'alternance
• Indemnités repas
• Possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière)
• Réductions sur les prestations du Resort
• Accès à la salle de sport et au Spa Marin

Réf: 77c5d5af-46bb-4700-9cc0-272e4a4c09a9