Commis de cuisine - CDD H/F

Votre quotidien chez nous : Dans la cadre d'un ouverture de poste, nous recherchons un commis de cuisine (F/H) dans un Restaurant d'Entreprise. Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et vous ferez partie d'une équipe composée de 9 personnes. MISSIONS PRINCIPALESAu sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas, dans le respect des recettes, des exigences de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 1. Préparation et production culinaire

Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, lavage, découpe et préparation des légumes. Participer à la préparation des entrées, plats et desserts. Réaliser les cuissons simples et les préparations culinaires selon les consignes du Chef. Assurer le dressage et la présentation des préparations. Participer au conditionnement et au déconditionnement des produits. Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de production. 2. Organisation et gestion de la cuisine

Participer à la réception et au rangement des marchandises. Contrôler la qualité et la conformité des produits réceptionnés. Assurer le rangement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation. Veiller à la bonne utilisation du matériel et des équipements de cuisine. Participer à la limitation des pertes et au respect des quantités produites. 3. Hygiène et entretien

Appliquer les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire. Respecter les procédures de traçabilité et de contrôle des températures. Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux. Veiller au respect des règles de sécurité au travail. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !