Commis de cuisine

Nous recrutons pour le compte de l'un de nos clients, un établissement hôtelier haut de gamme reconnu sur le secteur d'Ajaccio, appartenant à un groupe international de référence dans l'hôtellerie de prestige. Cet établissement se distingue par la qualité de sa cuisine, son exigence opérationnelle et son environnement de travail structuré au sein de brigades professionnelles

• Assister les chefs de partie et les cuisiniers dans la préparation des plats
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées, fonds, sauces simples)
• Participer à la mise en place avant le service
• Aider à l'envoi des plats pendant le service
• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes données
• Maintenir la propreté et l'hygiène de votre poste de travail
• Nettoyer et ranger le matériel et les espaces de cuisine
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Temps de travail : 39h/semaine
• Rémunération : 2 059 € brut / mois
• Avantages : nourri et logé
• Travail en service midi et/ou soir selon planning
• Cadre de travail structuré au sein d'un établissement reconnu