Commis cuisine/pâtisserie - Ciel rooftop Marseille (H/F)

Missions principales:

Sous les directives du chef de cuisine qui rédige la carte et les recettes, vous serez en charge des missions suivantes :

• Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production
• Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés
• Réceptionner et contrôler les marchandises dans le respect des procédures en vigueur
• Participer au rangement des stocks et à la bonne conservation des matières premières
• Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel, en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des ustensiles et des équipements de pâtisserie

Contribuer à l'entretien quotidien du laboratoire et des locaux de production

Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous ont été données lors de la formation.

• Faire preuve d'amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant
• Avoir une excellente présentation
• Faire preuve de dynamisme et de réactivité
• Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper des postes différents
• Savoir s'organiser, se montrer disponible
• Avoir une bonne faculté de concentration, faire preuve de curiosité\n\n

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

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