Commis / Commise de salle PDJ (H/F)

En tant que Commis de Salle - Service Petit-Déjeuner, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon

déroulement du service matinal. Vous travaillerez sous la supervision du Maître d'Hôtel ou du

Responsable de restauration et contribuerez à offrir à nos clients un accueil chaleureux et un service

attentif dès le début de leur journée.

Poste à pourvoir 6 jours sur 7, principalement en horaires matinaux.

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Assurer la mise en place complète du buet et/ou du service à table (dressage, préparation des

• Vérifier la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés.
• Veiller à ce que tout le matériel nécessaire au service soit prêt et opérationnel avant l'arrivée des clients.

• Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme.
• Assurer le service des boissons chaudes et des demandes spécifiques (oeufs, préparations minute)
• Débarrasser, redresser et maintenir les tables propres tout au long du service.
• Veiller au réassort régulier du buet afin de garantir une présentation soignée et abondante.

• Assurer la liaison avec la cuisine pour les préparations chaudes et les réapprovisionnements.
• Anticiper le flux des clients afin de garantir un service fluide et eicace.
• Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de travail (oice, salle, buet).

• Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les températures, la traçabilité et les conditions de conservation des produits.
• Assurer la propreté et l'entretien du matériel de service et des espaces clients.

• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
• Capacité à respecter les délais et à gérer un service rythmé en horaires matinaux.
• Sens du service et excellent relationnel client.
• Présentation soignée, dynamisme et ponctualité.

• Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
• Une première expérience en service petit-déjeuner ou en salle est un atout.
• Sens de l'organisation et capacité à travailler de manière autonome.
• Esprit d'équipe et attitude positive.
• Rigueur, rapidité d'exécution et sens du détail.
• Disponibilité 6 jours sur 7, avec prise de poste tôt le matin.