Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Notre école recrute pour l'un de ses partenaires un(e) apprenti(e) commis de cuisine au sein d'un restaurant de type brasserie-pizzeria italienne, enseigne conviviale reconnue pour la générosité de ses plats et l'authenticité de sa cuisine.

Diplôme ciblé : Titre Professionnel Commis de Cuisine (RNCP38722 - Niveau CAP) - formation dispensée en 1 an par notre école.

Tes missions

Intégré(e) à une brigade dynamique, tu apprends les fondamentaux du métier de cuisinier dans un environnement professionnel et formateur. Au quotidien, tu Participes à la préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques et des recettes de l'établissement.

• Assures les différentes cuissons et la mise en place du poste avant le service.
• Veilles à la qualité des produits utilisés : sélection des ingrédients frais, contrôle des denrées à réception.
• Soignes le dressage et la présentation des assiettes pour offrir une expérience visuelle et gustative de qualité.
• Contribues au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de cuisine dans le strict respect des normes HACCP.
• Participeras progressivement à l'ensemble des postes de la cuisine pour acquérir une polyvalence complète.

Le profil qu'on recherche***Tu es passionné(e) de cuisine et tu as une vraie envie d'apprendre et de progresser aux côtés de professionnels.

• Tu es rigoureux(se), organisé(e) et tu respectes naturellement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Tu es dynamique et tu tiens la cadence du service sans perdre en qualité ni en concentration.
• Tu as l'esprit d'équipe : en cuisine, la brigade avance ensemble ou n'avance pas.
• Une première expérience en cuisine, même en stage ou en extra, est un plus - mais c'est avant tout ta motivation qui fera la différence.