Chief of Staff Intern - STAGE

RECHERCHE STAGE

Notre groupe opère une centaine de restaurants, dont plusieurs dizaines en franchise sur toute la France. Nous sommes en phase d'expansion active : ouvertures de sites, digitalisation des opérations, structuration des processus de réseau. Le CEO fondateur pilote tout cela et cherche un bras droit capable de tenir le rythme.

Ce stage n'est pas un rôle d'observation. Tu rejoins la direction avec un accès direct aux décisions, aux chiffres et aux équipes. Tu seras là où ça se passe.

Pilotage des projets transverses

• Tracker l'avancement de 5 à 10 projets simultanés
• Relancer les équipes et prestataires qui dérapent sur les délais
• Produire un point hebdo synthétique pour le CEO
• Identifier les blocages avant qu'ils deviennent des problèmes

Aide à la décision

• Rédiger des notes de synthèse claires et actionnables
• Préparer les supports COMEX mensuel - concis, chiffrés, orientés décision
• Structurer des plans d'action avec responsables et deadlines

Coordination terrain

• 1 à 2 visites terrain par semaine dans les restaurants du réseau
• Remonter les problèmes opérationnels au siège
• Assurer le suivi post-visite avec les managers de site
• Faire le lien entre les décisions du siège et leur exécution sur le terrain

Gestion des prestataires et dossiers CEO

• Suivre les prestataires actifs
• Challenger les livrables, délais et engagements
• Préparer les éléments chiffrés avant les négociations de contrats
• Représenter le CEO dans certains échanges opérationnels

Collaboration transverse

Tu seras également amené·e à travailler avec d'autres équipes du siège (pôle développement, RH, etc.). Tu devras donc faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité, et être capable de gérer plusieurs sujets à la fois — et donc de savoir prioriser.

Ce que tu vas apprendre

Tu verras comment un CEO fondateur prend réellement ses décisions. Tu comprendras les enjeux d'un réseau de l'intérieur : relation franchisé/franchiseur, performance par site, gestion des ouvertures.

• Stage (conventionné seulement) de 6 mois
• Date de début le
• Siège : Paris 8e (St Lazare)
• Avantages : Tickets restaurants (8,5€, pris en charge 50% par l'entreprise), -40% sur la carte Côté Sushi
• Gratification de stage : 1200€ par mois

Profil recherché

• Tu es en master (BAC+4/5)
• Tu es à l'aise avec les chiffres - pas seulement pour les lire, mais pour les interpréter : coûts, marges, ROI, indicateurs opérationnels n'ont pas de secrets pour toi. Tu sais ce qu'ils racontent sur la réalité d'un business.
• La synthèse, c'est ton point fort. Face à un dossier complexe, tu sais aller à l'essentiel et produire une note claire et actionnable - sans noyer ton interlocuteur dans les détails.
• Tu gères plusieurs sujets en parallèle sans perdre le fil. Tu priorises, tu t'adaptes, et tu restes fiable même quand le rythme s'accélère.
• Tu écris bien et tu soignes ce que tu produis - un mail, un compte-rendu, un tableau de bord. La rigueur et le sens du détail font partie de ta façon de travailler.
• Tu es à l'aise avec des interlocuteurs variés : managers terrain, franchisés, prestataires. Tu sais adapter ton discours, créer du lien et avancer ensemble, même sur des sujets complexes.
• Tu es à l'aise à l'aise à l'oral (présentations, appels, échanges avec différents interlocuteurs, etc.), mais également sur Excel et PowerPoint.
• Enfin, tu es mobile - des déplacements réguliers en Île-de-France et en province font partie du poste, et c'est quelque chose qui t'anime plutôt que te freine.