Chef Traiteur Boulangerie – Gestion d'Équipe et Production

(P/J) Au sein de ce poste, vous...

• Coordonnrez le travail de votre équipe et assurez, avec votre équipe, la production des quantités requises en matières de salades, sandwichs, plats chauds et viennoiseries
• Garantissez la gestion des matières premières (de la commande à la production) et du contrôle des produits finis
• Organisez les livraisons, réceptions des commandes et le stockage des produits dans le respect des règles d'hygiène établies