Chef sushi H/F

Responsabilités

• Réussir l’intégralité des recettes, de la découpe du poisson à l’emballage des produits
• Gérer quotidiennement un corner : pilotage des achats et gestion des stocks
• Veiller à la bonne conservation des produits
• Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine
• Atteindre les objectifs de production fixés à l’équipe par le Business manager
• Satisfaire les clients avec une présentation irréprochable
• Former, accompagner et encadrer l’équipe rattachée au corner

Qualifications

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous maitrisez le management d’équipe et le pilotage d’un corner sushi
• Vous êtes autonome et rigoureux·se

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50 %
• Formation
• 2 jours de repos
• Journée en continue pas de planification de prévue le soir

Contrat

40H